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各店舗へのお問い合わせは「店舗紹介」に記載の電話番号にご連絡ください。

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先輩インタビュー

お客様に喜んでもらう秘訣は
自分も一緒に楽しむことです。

営業 福島綾

入社した理由は何ですか?

今まで医療事務などをやってきて、ある日知らない人と会って話すのが好きなじぶんに気づきました。そのときから、「じぶんは営業に向いているのでは?」「営業の仕事をしたい」という想いがふつふつと湧き、たまたま三宅社長とお話しする機会があり、じぶんのやりたいことと会社がやって欲しいことがマッチして入社へ。2015年の10月末に入社して、約1年になります。

どのような仕事をしていますか?

今、「ぶらQ」の営業職としてバーベキューの食材配送と、新規顧客開拓をしています。人と会って話すのが大好きなので新しい出会いはウエルカム。なので、飛び込み訪問で新たな扉を開くことや営業先で断られることもあまり苦になっていないですね。1年間、営業の仕事をしていて、「ぶらQ」を利用していただいた企業様の口コミも広がり、認知度が高まっているのを実感しています。

仕事のやりがいを教えてください

やはり、お客様に喜んでいただけること。この一言に尽きます。飛び込み訪問先の企業様が大事に私の名刺を取っていてくれて、社内の行事をする際にお電話をいただいたり、「今度も営業の福島さんに配送して欲しい」とおっしゃっていただいたり。そうおっしゃっていただけるように、私自身がお客様と一緒に楽しむことを忘れないようにしています。

これからチャレンジしたいことはありますか?

今後は、バーベキューの食材・器材の提供に加え、「盛り上げることが好き」という私の特技を生かした司会進行等のオプションも提供したいです。企業様の新年会や懇親会では食事だけではなく、司会やゲームなどのレクリエーションもあります。そのような場での幹事様の段取りはとても大変ですので、幹事様にも場を楽しんでもらいたいと考えております。

これから一緒に風来坊で働く方へ一言

私が営業職というのもあるからですが、お客様に寄り添って仕事をする方と一緒に働きたいですね。一番大事なのは情熱があるかどうか。さらに、お客様からの難しい要望にもしっかり応えられるような対応力も必要かなと思います。あとは、じぶんが「こんな仕事をしたい」という芯がある人がいいですね。大変な中でもその芯をぶれさせず、ガンガンやって欲しいです。

バーベキューでもっと喜ばれる
メニューを作りたいです。

商品開発 藤井真由美

入社した理由は何ですか?

実は、もともとスイーツの製造をしていました。たまたま三宅社長とお話しする機会があり、三宅社長の飲食への熱い想いをお聞きし、私が将来スイーツの開発をやりたいということをお話ししました。同じ会社で16年間、スイーツを作っていたのですが、三宅社長についていきたいという想いと、もう一度チャレンジするなら今しかないというタイミングで、風来坊に2016年6月に入社しました。

どのような仕事をしていますか?

今は、バーベキュー事業の「ぶらQ」で現メニューの見直しとサイドメニューの開発をしています。風来坊に入社して、商品を開発するだけではなく配送にも行くので、お客様のご意見を直接聞けることも増えました。私が開発に携わった「トマトのアヒージョ」がとても好評なことも聞けて、お客様の喜びにつながっているのが分かり、もっとおいしいものを作りたいという気になりました。

仕事のやりがいを教えてください

とにかく最初の1ヶ月は、無我夢中に事業のことを勉強しました。肉の部位を1つひとつ覚えたり、セントラルキッチンや工場の中をじっくり観察したり。何をしても新鮮で、とても刺激的でした。「やらされている」というよりかは、確実に「やっている」という感じがありますね。あとは、「まずはやってみよう精神」を大事にしていますね。

これからチャレンジしたいことはありますか?

やはり、サイドメニューでスイーツを開発したいです。今までのノウハウもあるので、「ぶらQ」ならではの「バーベキューで喜ばれるスイーツ」を開発できると思います。あとは、すごく未来の話になるかもしれませんがカフェ事業もやりたいです。そのために、目の前のことを1つひとつクリアしていき、経験と実績を積んでいきたいと思います。

これから一緒に風来坊で働く方へ一言

とにかくやる気がある、これは重要です。やる気があれば、実際に行動に移すことや新しいことへのチャレンジもいとわないと思います。私は、そのような方と一緒に働きたいですね。あとは、飲食の仕事なので食べることが好きな人。じぶんたちに関係しないフードも含めて、飲食のアンテナが広い方がいいですね。ぜひ、新しいカフェを見つけたら私に教えてください!

先輩の声

おふくろ亭 曽根店 パート・アルバイト 廻

入社のきっかけ/動機

子供が小学校に入り育児が一段落しましたので、社会復帰したいと思いました。自宅からも近く、同じ境遇のパートさんが多くおられるので、働きやすさから応募させていただきました。

仕事内容

キッチンにて調理、盛り付けを担当しています。セルフサービスの食堂ですので、なるべくできたてをご提供できるように、タイミングを見計らって調理し、「できたていかがでしょうか」等のお声かけも行っています。

面白み、やりがい

お客様から、「前に食べた野菜炒めが美味しかったから、今日も食べにきたよ」というコメントをいただいた時は大変嬉しく思いました。美味しいと感じていただけたお客様は必ず常連のお客様になっていただけるのだ。ということを改めて実感致しました。

今後の目標

お客様にまた来たいと思っていただけるように、スタッフ全員が笑顔で気持ちの良い接客することを心がけていきたいです。

ふ~太 福山店 パート・アルバイト 小田

入社のきっかけ/動機

以前から味が好きでよく食べに行くお店でした。たまたま仕事を探している時、店内でパート募集のポスターを見つけました。せっかく働くなら、自分の好きなお店で働けたら幸せだろうと思い、面接のお願いをしました。

仕事内容

お客様のご案内、配膳、片付け、精算などの接客業務と調理業務を兼任しております。

面白み、やりがい

笑顔の接客を心がけていますが、その笑みに答えるようにお客様も笑顔で返して下さると、私自身も幸せな気持ちになります。また、餃子を調理する時は、自分が見て「美味しそう!食べたい!」と思う色目が焼ける様、毎日鉄板と戦っています。

今後の目標

今まで働いてきた中で身につけてきた事を、新しく入ってこられた方にお伝えし、一緒にお店を盛り上げていけるようなスタッフを育てられたらと思います。自分の課題としては、名札についている星(★)の数を増やせるよう、日々頑張りたいと思います。

たら福や 中島店 店長 西山

入社のきっかけ/動機

お客様、店員共に和気藹々とした雰囲気に惹かれ、接客業の経験があったこともあり、入社を決意しました。

仕事内容

店長として、店舗運営を任されております。調理業務を始めシフト管理、売上・利益・在庫管理、発注業務、新商品の開発等、幅広い業務に携わっています。

面白み、やりがい

お客様にいつも新鮮さを与えられるように、新商品や期間限定商品を企画しています。企画を考案する上でアルバイトスタッフを含め、全員で話し合って形にしていくのが楽しいです。なにより考案した企画でお客様に喜んで頂いたときに大変やりがいと感じます。

今後の目標

お客様と従業員に愛される、地域に根ざした店舗運営を行って行きたいと考えています。そのために、店舗内の問題点を洗い出し、改善するためにはどうしたらいいかを常に考えていきたいです。また、スタッフがまとまっていなくては店全体の雰囲気にも影響が出ます。一人ひとりにやりがいを持たせ、スタッフ各人が自ら進んでに動けるような職場環境にしていきたいと思っています。

かつ一番 倉敷店 パート・アルバイト 北原

入社のきっかけ/動機

オープニングスタッフとして、倉敷店オープン時からパートとして働いております。アルバイトやパートの方でも自分の意見をお店に反映させていくことができる社風に惹かれ、入社を決めました。

仕事内容

お客様からオーダーを聞き、料理を提供することが仕事になります。調理場が忙しい時は、調理のサポートも行っています。

面白み、やりがい

常連のお客様に自分の名前を覚えて頂いて、声をかけてもらえる事があり、大変やりがいを感じています。また、キッチンでは、料理の盛り付けをすることもあり、お客様へ料理を配膳したときの「わぁ、おいしそう!」という第一声を聞くと、大変嬉しく思います。

今後の目標

今後の目標としては、新人さんへ、分かりやすく、尚且つ信頼関係を築けていけるような教育方法をすることです。